Papá cocina ñoquis

No esperes al 29... Uno pensaría que no hay pasta más simple de hacer que unos ñoquis. Y en cierta medida es verdad. No parecería presentar demasiada complejidad ¿no? Pero sabemos que cada mano le da un toque especial y particular. Nunca…

El pan de cada día: sandwichs.

¿Quién no se ha propuesto a principio de año entre tantos objetivos el de por fin iniciar una vida saludable, comer mejor, cuidarse más? Pero esa energía inicial suele diluirse y perder fuerza a medida que nos sumergimos en la rutina habitual…

Tortilla sin huevo

Siempre me gustaron las tortillas, infaltable el hogar de un niño con abuelos españoles... Tiempo atrás, descubrí una interesante alternativa para hacerlas sin huevo: harina de garbanzos. La textura es similar. Si bien no tiene la esponjosidad…